天笠啓祐 著
A5判／128ページ／本体1400円＋税
2000年5月／978-4906640294
遺伝子組み換え食品、クローン牛肉、染色体操作された魚、昆虫からできるタンパク質、そして遺伝子組み換え稲……。食卓に急増する危険な「いびつな自然の産物」の実体と技術の問題点をえぐり出す。
第１章 米が危ない
１ 遺伝子組み換え稲が日本上陸へ
２ 品種開発とバイオテクノロジー
第２章 植物の生命を操る技術
１ 古くからある培養技術
２ 規制がない細胞融合
３ 種の壁を越えた遺伝子組み換え
第３章 危険な遺伝子組み換え作物・飼料
１ 90年代後半に激増
２ 問題が多い飼料と食品添加物
３ はっきりした遺伝子組み換え技術の危険性
第４章 畜産クローンの時代
１ 優秀な家畜を大量につくる技術
２ クローン動物の登場
３ 広がるホルモン剤汚染
第５章 一般化したバイオ魚
１ ハイテク化する養殖魚
２ 不妊・メス化・ホルモン剤投与
３ 遺伝子組み換え魚時代の到来
第６章 第二世代遺伝子組み換え食品の登場
１ 付加価値が高い栄養改良作物
２ 健康志向が後押しする機能性食品
３ 目前に迫った植物細胞工場
第７章 昆虫工場と生物農薬
１ 現実化している昆虫工場・動物工場
２ 企業が熱心な生物農薬
第８章 化学企業による食糧支配
１ 動きが激しい化学企業
２ 生命特許の時代
第９章 日本政府が進めるバイオ戦略
１ イネゲノムの解析
２ 21世紀グリーン・フロンティア計画
第10章 生命操作食品への立ち向かい方
１ 表示を徹底させる
２ 自主表示や不使用のものを食べる
３ 法律で規制する
４ 日本の有機農業を広げる
読者の声オープン 恐ろしい事です。何を食べさせられるか分かりません。常に勉強しなくては。 （63歳・男） 遺伝子組み換えの問題点が整理されて書いてあり、とても読みごたえがあります。ますますこの問題の重大性を感じています。 （58歳・女）