澤登早苗・小松崎将一〈編著〉、日本有機農業学会〈監修〉
本体3300円＋税、A5判、332ページ、3刷
ISBN:978-4-86187-164-1 C3061
日本に有機農業推進法があることをご存知ですか？ 有機農業は国が推進する農業なのです。本書は日本有機農業学会が総力を挙げてまとめた、有機農業の決定版！地球環境を守り、安全な食料を生産し、SDGsを実現し、地域を元気にする農業の全体像を詳述しました。意欲的生産者・研究者・農政関係者・普及指導員、そして新たに有機農業を志す人たちの必読書です。
第Ⅰ部 持続可能な農業としての有機農業
第1章 有機農業とは何か ＜澤登早苗ほか＞
第2章 日本と世界の有機農業 ＜藤田正雄、村本穣司ほか＞
第3章 農の本質を抱きしめていく有機農業 ＜宇根豊＞
第4章 人と人・土がつながり合う社会を目指して ＜エップ・レイモンド＞
第5章 有機農業を支える持続可能な種子システムを考える ＜西川芳昭＞
第6章 持続可能な農と食をつなぐ仕組み・流通 ＜桝潟俊子・高橋巌・酒井徹＞
第7章 多様な農の担い手 ＜小口広太・靍理恵子＞
第8章 有機農業と地域づくり ＜谷口吉光・尾島一史・大江正章・相川陽一＞
第Ⅱ部 代替型有機農業から自然共生型農業へ
第1章 有機農業と環境保全 ＜小松崎将一・金子信博＞
第2章 多様な植生と共生型管理へのアプローチ ＜嶺田拓也・岩石真嗣＞
第3章 土壌生態系の管理 ＜金子信博＞
第4章 植物共生菌による省資源型栽培 ＜成澤才彦＞
第5章 作物圏共生微生物による病虫害防除 ＜池田成志＞
第6章 生態系サービスを活用した減農薬・有機栽培での害虫管理 ＜大野和朗＞
第7章 持続可能な農業のモデル ＜小松崎将一・嶺田拓也・金子信博・尾島一史＞
第Ⅲ部 21世紀を担う有機農業の姿
浅見彰宏（福島県喜多方市）、関元弘（福島県二本松市）、戸松正行・礼菜（栃木県那須烏山市）、佃文夫（千葉県我孫子市）、井村辰二郎（石川県金沢市）、伊藤和徳（岐阜県白川町）、松平尚也・山本奈美（京都府京都市）、古野隆太郎（福岡県桂川町）
澤登早苗（さわのぼり・さなえ）
1959年生まれ、恵泉女学園大学人間社会学部教授。専門は園芸学・食農教育論。前日本有機農業学会会長。主著『教育農場の四季』コモンズ。
小松﨑将一（こまつざき・まさかず）
1964年生まれ、博士（農学）。茨城大学教授、農学部附属国際フィールド農学センター長。日本有機農業学会副会長。専門は農業環境工学。日本農業工学会賞受賞。全国大学農場教育賞受賞。主著『持続的農業システム管理学』農林統計協会。
書評オープン 『ガバナンス』（2020年2月号）、『日本農業新聞』（2020年3月22日)、『農民』（2020年3月30日）、『協同組合研究誌 にじ』（2020年夏号）で紹介されました。